1、新鮮蔬菜配送的類別有哪些？
第一種：對于一些保質(zhì)期較短或保持新鮮蔬菜的要求，其過程是：訂貨→收貨→搭配→交貨。
第二類：蔬菜保質(zhì)期較長，一般在進(jìn)貨后放置存放程序，有時(shí)在保鮮庫存放。這些蔬菜的加工過程與干貨相似。其流程為：訂購→收貨→儲(chǔ)存→配送→安裝→交付。
第三類：食品的制備需要加工成半成品，然后進(jìn)行各種工序的貯存和發(fā)放。
待加工食品的操作程序如下：大量貨物集中在倉庫后，首先進(jìn)行初步加工，包括將大塊貨物分成小塊，對貨物進(jìn)行分級(jí)，清除蔬菜的根和葉。去除魚的頭和內(nèi)臟，制作半成品。其流程為：訂單→接收→處理（排序）→存儲(chǔ)→配送→匹配→發(fā)貨。
第四類：對于某些產(chǎn)品，為了提高商品的周轉(zhuǎn)速度和新鮮度，雖然配送中心從供應(yīng)商處訂購商品，但供應(yīng)商不將商品發(fā)送到配送中心，而是直接將商品發(fā)送到每個(gè)商店，這是一種商品DI。分配模式，流程最短。其流程為：配送中心訂單→門店接收。
二、新鮮蔬菜具體過程：
（1）訂購。是配送中心運(yùn)營周期的開始。
（2）收貨。收貨包括收貨和驗(yàn)收入庫。
（3）加工。它包括兩個(gè)方面：一是成品加工。二是初級(jí)產(chǎn)品加工。
（4）儲(chǔ)存。倉儲(chǔ)主要是為了保證銷售需求，但要求庫存合理，同時(shí)也要注意倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)，保證貨物的數(shù)量和質(zhì)量不發(fā)生變化。
（5）分配。從信息中心打印出的項(xiàng)目列表中選擇貨物的活動(dòng)。
（6）運(yùn)輸。以提高汽車交付效率。
（7）交貨。交付包括裝載和交付活動(dòng)。
三、蔬菜倉儲(chǔ)管理
總體規(guī)劃：
（1）各門店下訂單的內(nèi)容均已完成，并以電子文件的形式傳送給PC。
（2）PC生成的制造商訂單和訂單。
（3）制造商到達(dá)。
（4）驗(yàn)收。按合同辦理，由購貨方補(bǔ)足。
（5）清洗蔬菜及相關(guān)產(chǎn)品。
（6）分級(jí)。它們按較高和較低的級(jí)別分類。
（7）包裝。使用指定的包裝材料和型號(hào)。
（8）標(biāo)簽。貼宣傳標(biāo)簽等，增強(qiáng)宣傳效果。
（九）貨物分配。在貼標(biāo)簽之前，貨物數(shù)量的分配已經(jīng)完成。同時(shí)，根據(jù)配送清單的數(shù)量，立即將貨物配送到各門店，并完成匯總。
